Carafa® I Malt- 250 gram

Weyermann®  Carafa I Kavrulmuş Malt  -250 gram (Çikolata Malt)

ÖZELLİKLERİ:

Carafa I (Roma rakamıyla 1) (çikolata malt) Weyermann kavrulmuş malt çeşitlerinden bir tanesidir. Alman 2 sıralı bahar arpalarından üretilmişlerdir. Kavrulmuş maltlar tüm malt çeşitlerinin içinde  çikolata malt olarak da anılırlar. Koyu renk hedeflenen tüm biralarda kullanılmakla birlikte özellikle Stout , Bock, Porter, Belçika manastır biraları ( örneğin Abbey) ve benzeri bira reçetelerinde kullanılırlar. Biranıza fındık, çikolata ve  kahve  aromaları katarlar. Reçetelerde toplam maltın % 1 ila % 5 'ini oluştururlar. 

Dünyaca ünlü malt üreticisi Weyermann tarafından üretilmiş olan Carafa I  koyu renk biralara aroma ve renk veren bir unsurdur.  Aşağıdaki türlerde kullanılabilirler  :

• Tüm koyu renkli biralar
• Salvator Bock Birası 
• Stout
• Porter
• Alt Birası 
• Bock Birası 
• Schwarzbier 

Renk (EBC) :900

Renk (LOVIBOND) : 339,8

Nem Miktarı: %3,6

Ekstrakt verimi (kuru olarak): % 71,5

Menşei: Almanya