CaraMunih® I Malt- 250 gram
Weyermann® CaraMünih I Malt -250 gram
ÖZELLİKLERİ:
Cara Münih I (Roma rakamı ile 1) Weyermann karamel malt çeşitlerinden bir tanesidir. Dünyaca ünlü malt üreticisi Weyermann tarafından üretilmiş olan CaraMünih I biraya mahirane karamel malt tatları vermek, dolgunluğu artırmak, derin parlak bir renk vermek ve bisküvi aroması katmak için reçetelerde yerini alır. Koyu renkli biralarda , kullanılan toplam maltın %5 ila %15 'ine varan oranlarda, açık renkli biralarda ve pale ale bira türlerinde ise kullanılan toplam maltın % 1 ila % 5 'ine varan oranlarda kullanılır :
- Oktoberfestbier (Ekim Şenliği Birası )
- Bock Birası reçeteleri
- Dark Biralar
- Stout
- Porter
- Malt Birası
- Besleyici Malt İçeceği
- Schankbier
- Red Ale Brown Ale
- Malt likörü
- Amber
Renk (EBC) : 90
Renk (LOVIBOND) : 34,4
Nem Miktarı:% 5,70
Ekstrakt Verimi: % 76,9
Menşei: Almanya
Flavor: intense caramel aroma; notes of biscuit
Caramel malts
As the word describes: these are caramelised malts often used to increase the mouth feel and body of the beer and to improve the foam stability.
The Malt Aroma Wheel®, a valuable brewery tool for developing and describing beer recipes
The worldwide trend towards ever more specialty beers with character, as well as the growing acceptance of these beers by consumers are the key forces behind the increasing use of specialty malts in
The new trends in beer tastes make it the more important for brewers to have a standard vocabulary available with which to communicate the differentiated characteristics of the specialty malts they put into their mashes. To this end, Weyermann® has developed a new tool, the Malt Aroma Wheel®, which aids brewers in the selection and use of their specialty malts. The Malt Aroma Wheel® is a registered trademark of the Weyermann® malting Company of Bamberg, Germany.
